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枣庄学习水煎包技术培训学费价格合理“本信息长期有效”

发布时间:2020-08-05 23:17:45        







加入适量盐和鲜蔬粉

- STEP 4 -

倒入适量油和酱油,搅拌均匀

- STEP 5 -

用擀面杖将饺子皮稍微擀一下,包入菜馅,封好口,捏出褶状

- STEP 6 -

将锅刷上一层油,摆入包子中小火煎至底部焦黄,再倒入少量水

- STEP 7 -

盖上盖子煮开,转中火水煎,待锅内水分全部烧干,即可出锅

出锅后撒上一些白芝麻,~

吃的时候再蘸上红油辣椒,吃得很爽哦!


煎的时候可以不粘锅,否则粘上了容易做坏。放的水也不要放太多了,否则煮的时间太长。

里面的馅料还可以自己调整,选择自己的喜欢的食材就好。

这样做出来的水煎包底部香脆而不硬,里面柔软鲜香,香味浓郁,口感太赞了~






包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。

原 料

茴香180克,猪肉80克,面粉220克,鲜酵母4克,清水110克

盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,酱油1/2茶匙,香油1茶匙,熟植物油3/2茶匙,味精1/4茶匙,干淀粉4茶匙,红尖椒半个(切末),葱姜末、熟黑芝麻各适量




【莲藕肉馅生煎小包】

原料: 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕

制作:1. 将面粉和全麦粉混合放入盆中, 加入发酵粉,再加入适量的水;热蒸汽使生坯表面淀粉吸水膨胀、糊化,使得制品上部柔软,而底部色金黄、香脆。 2. 慢慢的混合成光滑的面团,加盖放在一边饧上十分钟; 3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉和生姜粉、料酒, 顺着一个方向搅拌上劲, 静置几分分钟;4。 再加入藕细末和少许盐搅拌均匀; 5. 后放入小葱末拌均匀; 6. 饧好的面团分割成大小相同的剂子;




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