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特色水煎包技术培训加盟信息推荐

发布时间:2020-07-30 17:39:51        






平底锅少许油,鸡蛋打散倒入锅中煎熟搅碎备用把所有食材倒入盆中,加入一勺食用油,一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐搅拌均匀

饺子皮用擀面杖擀大擀薄,取一张饺子皮放入一勺馅,捏成包子的形状

平底锅少许油加热,倒入包子煎制底部金黄,倒入小半碗水大火烧开转小火煮至水分收干即可撒上葱花熟芝麻

历史传“水煎包”是豫东、鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,特色水煎包技术培训加盟,上下呈金***。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦面粉和面发酵,包子平放在已刷过油的锅里,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄,馅料鲜美,外皮酥脆,香味浓郁。


韭菜馅包子

食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉90克韭菜130克鸡蛋液3克盐2克鸡粉3克五香粉4毫升芝麻油食用油适量做法:1 洗好的韭菜切碎。2 鸡蛋液打散,搅拌匀。3 取一个碗,倒入250克面粉,放入酵母粉、椰粉、白糖,拌匀。4 缓缓倒入牛奶,边倒边搅拌。5 倒入适量的温开水,再次搅拌匀。6 揉成面团,用保鲜膜封住碗口。7 在常温下将面团发酵2个小时。8 热锅注油烧热,倒入蛋液,翻炒松散。




1. 中筋面粉、泡打粉、酵母、肉末等备料

2. 把肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花搅拌均匀调馅料

3. 将1斤中筋面粉与8克泡打粉、5克酵母搅拌均匀

4. 分次倒入温水和面揉成光洁的面团,饧15分钟

5. 面团切剂子,然后按压剂子

6. 接着用擀面杖擀成中间厚两边薄

7. 将搅拌好的馅料包包子

8. 将包子倒过来,有花的一面朝下

9. 锅中热油,将包子放入,大火煎一分钟至底部金黄

10. 倒入适量水,水的量大概以能铺满整个锅底为宜

11. 在包子上洒上黑芝麻,盖上盖子,调小火焖10分钟




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