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程经理 先生
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发布时间：2020-05-25 02:13:00
胡辣汤，满满一碗里都是各种各样的配料，有木耳、黄花菜、肉块儿等。和之前喝到的胡辣汤比起来，汤头要黏稠一些。一勺子舀下去，就感受到了它的实在。尤其在用勺子往上提的时候，沉甸甸的，分量感十足。
锅内加水约3公斤烧开，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，纯正胡辣汤培训班哪里学，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。
将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。
锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀。
放入粉碎好的香料粉15克、胡椒粉、回味粉、鸡肉增鲜膏、鸡精，搅匀，汤烧开后即成，食用时淋入香醋、香菜即可。
精制面粉2500克，清水3000克
熟羊肉500克，纯正胡辣汤培训班哪里好，鲜羊肉汤1000克
胡椒面20克，辣椒20克，葱50克
姜50克，花椒10克，纯正胡辣汤培训班加盟，茴香8克，8克
粉条500克，炸豆腐150克，盐180克
鸡精3克，老抽10克，回味粉/KA66 25克
鸡肉增鲜膏 20克，香菜、醋适量
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