阜阳牛肉板面技术培训-京味(推荐商家)

说到正宗的板面，还得是大碗宽条。几片青菜，一颗卤蛋。再加一份牛肉，！牛肉分量很足，吃起来筋头巴脑的，一点也不柴，特别香。

普通板面

记得上学的时候只吃过正常的小碗板面，现在终于体验了一把加肠加蛋加干豆腐的豪华升级版！量大过瘾，阜阳牛肉板面技术培训，吃起来真的是太爽了~

汤底

汤底都是由牛肉熬制而成，充分吸收了牛肉的精华，喝起来特别鲜美。

狮子头

狮子头也很入味，一口咬下去特别香。

干豆腐

干豆腐分量很足，我和我的小伙伴都惊呆了~卤过的干豆腐，吃起来特别有滋味。

板面面条要筋道，与下面时间和火候有关系，它必须在面汤沸腾时下面，牛肉板面技术培训多少钱，这样面条容易形成粘膜，能防止糊化。与干面不同，挂面则建议面汤快开锅时下面，否则沸腾下面容易受热不均。煮板面时也要用大火煮面。板面面条想要口感好，可以往煮面水内放醋。***的厨师为了达到面条的高品质，都要煮面前调下水的PH值，值数在5.5至7.5之间效果***佳。板面面条中含有碱，放醋也能很好的去除碱味，使面条发白。

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