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现在很多人对牛肉板面配料有太多的误解，认为香料种类越多、用量越大，安徽板面培训选哪家，味道就会越好，其实不然，板面中的香辛料，都有各自的作用，不同的香辛料和份量用在一起，都会产生各不相同的效果。一些香料用的不当或过量，就会出现串味、异香、掩盖香味等不良情况。牛肉板面培训提醒大家，板面配方的好坏，不是香料品种越多越好的，因为误放入一些香料后，就会掩盖板面应需的香料味道。而各个香料的味道都是相互制约的。还有也不是香料克数越多越好的，它们都也应该有相应的克数，来协同串联。

主料：牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克，干辣椒250克，辣椒可多可少。（如果当地人不爱吃膻味，***板面培训选哪家，就把牛油减少到400可左右）

注：以上所用的各种油，为了炸辣椒所以是比较多的，在炸完中药调料后，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油就不用在放到卤里了，以后就用这个有专门炸辣椒。如果你这次不想炸辣椒，或者你以后做卤，因为有以前炸辣椒的油，徐州板面培训选哪家，就按比例少放一半油，就是每样油都少放一半。

安徽板面的浇头重油重酱重辣，不知怎么就这么合咱们北方人的口味。于是板面这个在皖西北阜阳地区太和县发明的东西，一来到咱们北方大邯郸，立刻就被接受了不说，还很快就风靡了起来！

板面这个东西要好吃，辣、香、咸、油，这四者缺一不可，缺一个，不夸张的讲，只要缺了这四个任意条件之一，都不能算是好吃。

这里友情提醒一下，羊肉板面中的辣椒，整个的，黑黑的那种，可千万不要随手挑出，一定要放在嘴里慢慢嚼嚼吃下去，学习板面培训选哪家，否则真是暴殄天物，如果老板大方给你多放了几个，你就偷着乐吧！

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