正宗胡辣汤培训哪里有-京味(在线咨询)-枣庄胡辣汤培训哪里有

用牛肉、羊肉（汉民可用其他肉）做肉馅，加入料酒，花椒末，正宗胡辣汤培训哪里有，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，淹半个小时或是10分钟。泡好木耳黄花菜，洗干净，撕成小片和小条。煮锅加辣椒丝，花生米和水煮至水滚花生米8成熟，用手把肉馅挤成肉丸下入锅中（用勺子作肉丸也行，但没有手挤的味道好），下黄花菜，过8-10分钟左右肉丸就熟了，下圆粉条，下木耳。调一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，香料粉15克


入口顺滑，有种喝藕粉的错觉。味道上要比胡辣汤重一些，但也没有浓烈的胡椒刺激感，枣庄胡辣汤培训哪里有，整体喝起来很舒服。里面用到的面筋是机洗的，比起手洗面筋口感要软一些。胡辣汤有6元、8元一碗的，放的是牛肉，主要是肉量和辣度的不同，贵的是12元的，这是羊肉胡辣汤，学习胡辣汤培训哪里有，配料也更多。其他的早上5:30就可以吃到，12元的要等到6点，这是小锅单独熬的。

1. 胡辣汤的颜色主要来自于花生红衣的颜色，所以不能用去皮的花生代替。2. 收芡过程一定要是大火，要快，大概十几秒钟锅内大滚起来就可以了，好了后立马关火。

3. 淀粉勾出来的胡辣汤容易泄芡，牛肉胡辣汤培训哪里有，本来是糊糊的胡辣汤，慢慢的就会变稀。所以用淀粉勾芡的话每次少做一点趁热喝完就好。

4. 喜欢加醋的朋友一定要等胡辣汤盛到碗里再加醋，直接把醋加到锅里会导致泄芡。

5. 多余的洗面水不要浪费，隔水蒸出来就是凉皮，用平底锅摊出来就是煎饼。浩二就用洗面水加了***汁后做了***煎饼。

正宗胡辣汤培训哪里有-京味(在线咨询)-枣庄胡辣汤培训哪里有由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。正宗胡辣汤培训哪里有-京味(在线咨询)-枣庄胡辣汤培训哪里有是商丘市京味餐饮服务有限公司（www.sqjwcy.com）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：程经理。同时本公司（www.sqjwcy.cn）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。