学习水煎包培训技术-京味餐饮培训包教包会

半斤韭黄改刀为1cm宽的末，

再将四个香菇切成相同宽度的粒状。4个鸡蛋打散备用。02-开锅调馅-

开中小火，冷锅冷油开始炒鸡蛋，

过程中不停的用锅铲压碎鸡蛋，学习水煎包培训技术学费，

可使其口感嫩滑。鸡蛋盛出后放入切好的韭黄和香菇里，

加入2勺盐后搅拌均匀。

TIPS:

盐的用量比平时多，因为韭菜容易出水，会冲淡馅料味道。

由于馅料全素不容易粘黏，学习水煎包培训技术，所以份量切不可贪心哦～包好的饺子整齐摆放在盘里，准备煎饺子。04-煎饺子-

将包好的饺子分间隔摆放在锅里，倒入1碗水。 TIPS:

记得一定是先放水再放油哦！接着盖上盖子，中火开始焖制。

8 取一个碗，倒入炒好的料，加入韭菜。9 放入盐、鸡粉、花椒粉、食用油，拌匀。10 淋入生抽，学习水煎包培训技术加盟，搅拌匀，制成馅料。11 取一个碗，倒入250克面粉，学习水煎包培训技术价格，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌匀。12 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。13 倒入适量的温开水，再次搅拌匀。14 揉成面团，用保鲜膜封住碗口。15 在常温下将面团发酵2个小时。16 将面团揉匀，搓成长条，揪成五个大小一致的剂子。17 撒上适量面粉，将剂子压扁成饼状。18 用擀面杖将面饼擀制成厚度均匀的包子皮。19 在包子皮上放入适量馅料，将边上的包子皮向中间聚拢。20 将包子边捏成一个个褶子，制成包子生坯。21 将剩下的包子皮依次制成包子生坯，待用。22 取蒸笼屉，将包底纸摆放在上面，放入包子生坯。23 电蒸锅注水烧开，放入笼屉。24 盖上锅盖，蒸15分钟至熟。25 掀开锅盖，将包子取出装入盘中即可。

白菜粉丝水煎包

原料小白菜1把、面粉500克、粉丝1把、虾皮100克、胡萝卜1根、酵母(干)2克、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油、五香粉。做法1、小白菜清理干净，焯水，沥干水分切碎；粉丝用开水烫一下。

2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香。

3、所有原料放在盆里，加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。

4、面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大，切成剂子，擀成圆皮，包成包子。

5、锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好，盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干即可。

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